مربى البرتقاااااال

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جيبالكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل مربى البرتقال


المقادير :


1: كيلو برتقال له قشرة تكون سميكة


2: كيلو وربع سكر

3: ملعقة كبيرة عصير ليمون

4: قليل من القرفة الخشب ( حسب رغبتك )


الطريقة :


اغسلى البرتقال جيدا ونظفيه , ثم انزعى القشرة وقطعى القشور الى شرائح رفيعة

2: اغلى القشور من مرة الى مرتين وفى كل مرة تخلصى من ماء الغليان لازالة

الطعم المر


3: اعصرى البرتقال وصفيه من الشوائب والبذور

4: يذاب الى كل لتر عصير برتقال كيلو وربع سكر ويرفع على النار حتى الذوبان

مع اضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ويمكن اضافة القرفة بعد لفها فى قطعة من الشاش لاضافة طعم مميز للمربى

5: اضيفى بعد ذلك اليهم قشور البرتقال مع استمرار الغليان والتقليب على نار هادئة

حتى استواء الخليط ثم ينزع الشاش والريم المتكون

6: تعبأ المربى وهى ساخنة فى برطمانات جافة ونظيفة جدا جدا

وتملا حتى قبل نهاية البرطمان بقليل

ثم توضع طبقة رقيقه من الشمع المنصهر على وجه البرطمان

7 : يغلق البرطمان غلقا محكما جدا منعا لتكون الفطريات ونظفى البرطمان من الخارج

بقطعة مبللة من القماش مع تركه فى مكان متجدد الهواء حتى يبرد ثم يحفظ بالثلاجة


وبالهنا والشفاء

نور الايمان